Zupa fasolowa Great Northern z marchewką

Zupa fasolowa z fasolą Great Northern to sycące, aromatyczne i zdrowe danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Dodatek marchewki nadaje jej delikatnej słodyczy i koloru, a przyprawy wzbogacają smak. Prosty przepis, który zadowoli każdego miłośnika domowej kuchni!

Składniki (na 4-6 porcji):

• 200 g suchej fasoli Great Northern (lub 2 puszki fasoli konserwowej, jeśli chcesz skrócić czas przygotowania)
• 1 duża marchewka (pokrojona w plasterki)
• 1 średnia cebula (drobno posiekana)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 2 łodygi selera naciowego (pokrojone w plasterki)
• 1 ziemniak (obrany i pokrojony w kostkę, opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczki tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Sposób Przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie fasoli

1. Jeśli używasz suchej fasoli, namocz ją w wodzie przez co najmniej 8 godzin lub na całą noc. Następnie odcedź i przepłucz.
2. Gotuj fasolę w świeżej wodzie przez około 1 godzinę, aż będzie miękka. Jeśli używasz fasoli konserwowej, przepłucz ją na sitku i odstaw.

Krok 2: Podsmażanie warzyw

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj przez 2-3 minuty, aż zmiękną i staną się aromatyczne.
3. Dodaj marchewkę, seler naciowy i ziemniaka. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→