Wskazówki dotyczące stopnia wysmażenia:
- Rare (krwisty): 1-2 minuty z każdej strony, temperatura wewnętrzna 48-50°C.
- Medium Rare (średnio krwisty): 2-3 minuty z każdej strony, temperatura 54-57°C.
- Medium (średnio wysmażony): 3-4 minuty z każdej strony, temperatura 60-63°C.
- Well Done (dobrze wysmażony): 5-6 minut z każdej strony, temperatura 70°C+.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Serwowanie: Podawaj stek od razu po odpoczynku. Świetnie smakuje z grillowanymi warzywami, puree ziemniaczanym lub sosem z czerwonego wina.
- Przechowywanie: Stek można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej smakuje świeżo usmażony. Podgrzewaj delikatnie na patelni, aby nie stracił soczystości.
Warianty:
- Z sosem pieprzowym: Przygotuj sos z pieprzu, śmietany i bulionu wołowego – idealny dodatek do steka.
- Z masłem ziołowym: Dodaj na gorący stek odrobinę masła ziołowego z czosnkiem i pietruszką.
- Marynowany stek: Zamarynuj mięso przez kilka godzin w oliwie z oliwek, czosnku i ziołach, aby podkreślić jego smak.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Naturalne metody odstraszania owadów w kuchn
Cytryna i goździki – ten potężny duet jest po prostu niezbędny! Podziękujesz mi później…
Ten przepis z czasów Wielkiego Kryzysu jest warty zachowania. Zawsze dziwiło mnie, jak tak prosty składnik mógł przekształcić się w coś tak pysznego
Zapiekanka z kiszonej kapusty