FAQ:
1. Dlaczego stek musi „odpocząć” po smażeniu?
Odpoczynek pozwala mięsu zatrzymać soki w środku, dzięki czemu stek jest bardziej soczysty.
2. Czy mogę smażyć stek na zwykłej patelni?
Tak, ale patelnia żeliwna lub grillowa daje lepsze efekty, ponieważ równomiernie rozprowadza ciepło i tworzy chrupiącą skórkę.
3. Jak sprawdzić stopień wysmażenia bez termometru?
Możesz użyć testu palca:
- Rare: Miękki, jak poduszka kciuka.
- Medium Rare: Lekko sprężysty.
- Medium: Bardziej jędrny.
- Well Done: Twardy w dotyku.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Najszybszy sposób na suszenie grzybów
Muffiny brésiliens au maïs (Bolo de Milho)
Zalej buraki wrzącym mlekiem: prosty przepis, który zmieni zasady gry!
Szczury i myszy nie wejdą do Twojego domu, jeśli poczują ten zapach