Uwielbiam je robić! Nie tylko wyglądają wspaniale, ale ich smak jest nie do pobicia!

Chleb challah z pięknie plecionymi bochenkami jest zachwycającą tradycją w kuchni żydowskiej, szczególnie w czasie szabatu i świąt. Ale nie myśl, że ten chleb jest zarezerwowany tylko na te okazje! Każdy dzień staje się bardziej wyjątkowy dzięki miękkim, lekko słodkim kromkom challah. To znak miłości i oddania, wytwarzany ręcznie i idealny do wprowadzenia odrobiny świętowania do rodzinnego stołu. Wyrób challah to proces pielęgnujący, doskonały sposób na spędzenie popołudnia, wypełniając dom kojącym zapachem pieczonego chleba.
Challah jest niesamowicie wszechstronny. Podawaj go świeżego i ciepłego prosto z piekarnika, aby wchłonąć bogate smaki domowej zupy lub gulaszu, lub odstaw na dzień, aby zrobić najbardziej niesamowite tosty francuskie. Jest również zachwycającym towarzyszem do treściwej sałatki lub smarowidła z odrobiną miodu lub dżemu na prosty, kojący deser.
Klasyczny chleb challah
Porcje: 2 bochenki
Składniki:
– 1 szklanka ciepłej wody (około 110°F)
– 2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
– 4-5 szklanek mąki uniwersalnej
– 1/4 szklanki cukru granulowanego
– 1/2 łyżeczki soli
– 2 duże jajka
– 1 żółtko (białko zachowaj do posmarowania jajkiem)
– 1/4 szklanki oleju roślinnego
– Nasiona sezamu lub maku do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania: