Ukryty klejnot: tarty placek z bakłażanem – łatwy, niedrogi i niesamowicie pyszny

1 duży bakłażan

2 łyżki oliwy z oliwek

1 średnia cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 szklanka startego sera (dobrze sprawdzi się mieszanka mozzarelli i parmezanu)

2 jajka, ubite

Sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka suszonych ziół (np. oregano, tymianek lub bazylia)

1 gotowe ciasto na tartę (dla jeszcze łatwiejszego przygotowania)

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i lekko natłuść formę do ciasta.