Tytuł: Zapiekanka z bakłażana, szpinaku i ricotty

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie bakłażana:

1. Bakłażany pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
2. Posól je z obu stron i odstaw na 15 minut, aby puściły goryczkę.
3. Opłucz plastry bakłażana pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem i lekko posmaruj oliwą z obu stron.
4. Obsmaż plastry na suchej patelni grillowej lub upiecz w piekarniku w 180°C przez 10 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.

2. Przygotowanie farszu szpinakowego:

1. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się miękkie i aromatyczne.
2. Dodaj szpinak (jeśli jest mrożony, odciśnij nadmiar wody). Dopraw solą, pieprzem i oregano.
3. Wymieszaj z ricottą i odstaw.

3. Przygotowanie sosu pomidorowego:

1. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.
2. Dodaj puszkę pomidorów, płatki chili, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→