Spaghetti Cacio e Pepe to kwintesencja prostoty i smaku, charakterystyczna dla kuchni rzymskiej. To zaledwie trzy składniki – spaghetti, ser pecorino romano i czarny pieprz – ale ich połączenie tworzy danie pełne kremowego smaku i wyrazistości. Poniżej znajdziesz tradycyjny przepis, który sprawi, że poczujesz się jak w sercu Rzymu!
Składniki (na 2 porcje):
- 200 g spaghetti
- 100 g sera pecorino romano (drobno startego)
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Sól (do gotowania makaronu)
Sposób Przygotowania:
Krok 1: Gotowanie makaronu
- W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj sól (około 1 łyżeczka soli na litr wody).
- Ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby zachować około 1 szklankę wody po gotowaniu, będzie potrzebna do sosu.
Krok 2: Prażenie pieprzu
- Na dużej, suchej patelni na średnim ogniu upraż świeżo mielony czarny pieprz przez około 1 minutę, aż zacznie uwalniać swój aromat.
- Dodaj około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu do patelni. Pieprz uwolni jeszcze więcej smaku.
Krok 3: Przygotowanie sosu
- W osobnej misce wymieszaj starty pecorino romano z odrobiną ciepłej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać gęstą, kremową pastę. Dodawaj wodę stopniowo, mieszając, aby uniknąć grudek.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Sernik Melonowy
Mężczyzna jest przerażony, gdy w torbie z brokułami, którą kupił, znajduje węża drabinowego
NIE MA WIĘCEJ LIMONKI: JAK POŻEGNAĆ SIĘ Z TĄ BEZPŁATNĄ METODĄ
Bułki ziemniaczane do hot dogów – pyszny przepis do wypróbowania