Spaghetti Cacio e Pepe: Oryginalny Rzymski Przepis na Kremowe danie

Krok 4: Połączenie składników

1. Odcedzone spaghetti przełóż na patelnię z pieprzem i wodą. Mieszaj, aby makaron wchłonął aromaty.
2. Zdejmij patelnię z ognia i stopniowo dodawaj krem z pecorino, mieszając energicznie, aby powstał jedwabisty sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj jeszcze trochę wody z gotowania makaronu.

Podanie:

1. Natychmiast podawaj na talerzach, posypując dodatkowym świeżo mielonym pieprzem i odrobiną pecorino na wierzchu.
2. Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy jest gorące i kremowe.

Wskazówki:

• Jakość składników: To danie opiera się na prostych składnikach, więc wybór dobrej jakości sera pecorino i świeżo mielonego pieprzu ma kluczowe znaczenie.
• Makaron: Tradycyjnie używa się spaghetti, ale możesz też spróbować z tonnarelli (grubszy makaron podobny do spaghetti).
• Sekret kremowego sosu: Kluczem jest temperatura – mieszaj makaron i ser, gdy patelnia jest zdjęta z ognia, aby uniknąć grudek.

Podsumowanie:

Spaghetti Cacio e Pepe to prawdziwa esencja włoskiej prostoty i elegancji. To szybkie, ale wyjątkowo smaczne danie, które zachwyca swoim kremowym, pieprznym smakiem. Spróbuj tego klasycznego przepisu i poczuj autentyczny smak Rzymu w swoim domu! 🍝✨