Reklama

Reklama

Ryzykowny błąd, który możesz popełniać w przypadku żeliwa emaliowanego

May 7, 2025 by admin

3. **Odkształcanie się**
Żeliwo jest niezwykle trwałe, ale może się odkształcać pod wpływem ekstremalnych temperatur. Powłoka emaliowana może nie odkształcać się tak łatwo, ale ciepło może spowodować odkształcenie się żeliwa pod spodem, co prowadzi do nierównych powierzchni do gotowania i potencjalnie zmniejsza skuteczność naczyń kuchennych.

4. **Utrata właściwości nieprzywierających**
Jedną z głównych zalet żeliwa emaliowanego jest to, że nie wymaga ono przyprawiania, ale wysoka temperatura może zniszczyć gładką, nieprzywierającą powierzchnię emalii. Z czasem nadmierna ekspozycja na ciepło może spowodować zużycie emalii, zmniejszając jej zdolność do łatwego uwalniania jedzenia.

### Jak bezpiecznie używać naczyń żeliwnych emaliowanych

Na szczęście unikanie ryzyka wysokiej temperatury jest łatwe, gdy wiesz, jak prawidłowo używać emaliowanego żeliwa. Oto, jak upewnić się, że Twoje naczynia kuchenne pozostaną w doskonałym stanie:

1. **Używaj średniego lub niskiego ciepła**
Emaliowane żeliwo najlepiej sprawdza się na średnim lub niskim ogniu. Pozwala to naczyniom na równomierne nagrzewanie i zapobiega narażeniu emalii na nagłe zmiany temperatury. Stałe, umiarkowane ciepło jest idealne do przypiekania, gotowania na wolnym ogniu lub duszenia jedzenia.

Aby zobaczyć pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się przepisem ze znajomymi na Facebooku