Rustykalny włoski placek ziemniaczany: obfity i aromatyczny obiad

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na cienkie plasterki (możesz użyć mandoliny lub ostrego noża).
   • Włóż pokrojone ziemniaki do miski z zimną wodą na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Odcedź i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Przygotowanie cebuli i czosnku:
   • Cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
   • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie. Pod koniec dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
3. Przygotowanie masy ziemniaczanej:
   • W dużej misce wymieszaj ziemniaki, podsmażoną cebulę z czosnkiem, ser, jajka, oregano, tymianek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. Pieczenie:
   • Nagrzej piekarnik do 190°C (góra-dół).
   • Wysmaruj formę (okrągłą lub prostokątną) masłem i skrop łyżką oliwy.
   • Przełóż masę ziemniaczaną do formy, wyrównaj powierzchnię i skrop pozostałą oliwą z oliwek.
   • Wstaw do piekarnika i piecz przez 40-50 minut, aż placek będzie złocisty i chrupiący na wierzchu.
5. Wykończenie:
   • Wyjmij placek z piekarnika i pozostaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia.
   • Posyp świeżą bazylią lub natką pietruszki dla dekoracji.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     ←PoprzedniNastępny→