Przepis na nieodparte bułeczki cynamonowe

Składniki
3 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka soli
¾ szklanki cukru granulowanego
1 duże jajko
1 szklanka ciepłego mleka
⅓ kostki niesolonego masła
2 łyżki suszonych drożdży instant
¼ szklanki roztopionego masła
3 łyżki brązowego cukru
3 łyżki mielonego cynamonu
Instrukcje krok po kroku

1. Aktywuj drożdże
W małej misce połącz ciepłe mleko i suszone drożdże instant. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą, a następnie dodaj łyżkę cukru. Pozostaw mieszankę na kilka minut, aż stanie się piankowata i bulgocząca.

2. Przygotuj ciasto
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier granulowany. Zrób dołek w środku suchych składników i dodaj jajko i niesolone masło. Używając rąk, stopniowo wmieszaj mokre składniki do suchej mieszanki, aż powstanie szorstkie ciasto.

3. Zagniatanie ciasta
Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut lub do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodawaj mąkę, stopniowo, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Uformuj ciasto w kulkę.

4. Pozwól ciastu wyrosnąć
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, obracając ją, aby równomiernie pokryła się olejem. Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną i pozwól ciastu wyrosnąć w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu przez 1 do 2 godzin lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Ciąg dalszy na następnej stronie (strona 2)