Przepis na kremową zupę ziemniaczaną

Wprowadzenie:

Kremowa zupa ziemniaczana to jedno z tych dań, które kojarzą się z ciepłem domu i prostotą smaku. Gładka konsystencja, aromat podsmażanej cebuli i ziemniaków oraz kremowy, aksamitny charakter sprawiają, że to idealne danie na każdą porę roku. 🥔✨

Składniki (na 4-6 porcji):

• 1 kg ziemniaków (obranych i pokrojonych w kostkę)
• 1 średnia cebula (drobno posiekana)
• 1 marchewka (starta lub pokrojona w plasterki)
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1 łodyga selera naciowego (opcjonalnie, pokrojona w plasterki)
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub majeranku
• Świeża natka pietruszki lub szczypiorek (do dekoracji)
• Opcjonalnie: 100 g wędzonego boczku (pokrojonego w kostkę, do posypania)

Sposób przygotowania:

1. Podsmażenie składników:

1. W dużym garnku rozpuść masło lub rozgrzej oliwę.
2. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista.
3. Wrzuć czosnek, marchewkę i seler naciowy (jeśli używasz) i smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając.

2. Dodanie ziemniaków i bulionu:

1. Dodaj ziemniaki do garnka i dokładnie wymieszaj z podsmażonymi warzywami.
2. Wlej bulion, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
3. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→