Profiteroles z kremem i czekoladą

Wprowadzenie:

Profiteroles to klasyczny francuski deser, który łączy w sobie delikatne ciasto parzone, kremowe nadzienie i aksamitną polewę czekoladową. Idealny na wyjątkowe okazje, ale również prosty do przygotowania w domowym zaciszu. Spróbuj tego przepisu, który zachwyci Twoich bliskich! 🥐🍫✨

Składniki:

Na ciasto parzone (ok. 20 sztuk):

• 125 ml wody
• 50 g masła
• 75 g mąki pszennej
• Szczypta soli
• 2-3 jajka (w zależności od wielkości)

Na krem:

• 250 ml śmietanki kremówki (30%)
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na polewę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 ml śmietanki kremówki

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta parzonego
   • W rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Kiedy masło całkowicie się rozpuści, dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa będzie gładka i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
   • Ostudź masę przez kilka minut. Następnie, jedno po drugim, dodawaj jajka, mieszając mikserem lub łyżką, aż ciasto będzie gładkie i błyszczące. Konsystencja powinna być gęsta, ale lekko spływająca z łyżki.
   • Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciśnij małe porcje na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

   <!–nextpage–>

   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→