Placki z ricotty i mortadeli: przepis na pyszną i prostą wytrawną brioszkę

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj ricottę z jajkami, aż powstanie jednolita masa.
2. Dodaj posiekaną mortadelę oraz sól i pieprz.
3. Stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając, aż masa stanie się jednolita. Jeśli chcesz, dodaj drobno posiekane zioła.

2. Smażenie placków:

1. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
2. Nałóż łyżką porcje ciasta, formując małe placki.
3. Smaż placki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Podanie:

Podawaj placki na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka, sos jogurtowy, czy pikantny ketchup. Świetnie sprawdzą się także jako samodzielna przekąska.