Mój sposób na przygotowanie karpia do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ryby:

1. Oczyść karpia z łusek i wypatrosz, jeśli tego nie zrobił sprzedawca. Dokładnie opłucz pod zimną wodą.
2. Pokrój rybę na dzwonka (ok. 2-3 cm grubości) lub filety, w zależności od preferencji.
3. Aby zneutralizować specyficzny zapach karpia, zalej kawałki mlekiem i dodaj sok z cytryny. Odstaw do lodówki na 2-3 godziny.

2. Przyprawianie:

1. Po moczeniu osusz kawałki karpia papierowym ręcznikiem.
2. Natrzyj rybę solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem (jeśli lubisz). Pozostaw na 15-20 minut, aby przyprawy się wchłonęły.

3. Panierowanie:

1. Obtocz każdy kawałek karpia w mące pszennej lub bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
2. Jeśli wolisz grubszą panierkę, możesz najpierw zanurzyć rybę w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→