Mój mąż nie przepada za burakami, ale temu daniu nie potrafił się oprzeć!

Wprowadzenie:

To danie to prawdziwa uczta dla zmysłów! Kremowe risotto z intensywną nutą pieczonych buraków, delikatnym serem kozim i chrupiącymi orzechami włoskimi to przepis, który zmienia podejście nawet najbardziej zagorzałych przeciwników buraków. Idealne na elegancką kolację lub jako wyjątkowy posiłek w gronie rodziny.

Składniki (na 4 porcje):

Główne składniki:

• Buraki (pieczone): 2 średnie sztuki
• Ryż arborio: 1 szklanka
• Bulion warzywny: 4 szklanki (ciepły)
• Cebula: 1 mała (drobno posiekana)
• Czosnek: 2 ząbki (drobno posiekane)
• Białe wino: 1/2 szklanki
• Oliwa z oliwek: 2 łyżki
• Masło: 1 łyżka
• Ser kozi (kremowy): 100 g
• Orzechy włoskie: 1/3 szklanki (uprażone i posiekane)
• Parmezan (starty): 2 łyżki (opcjonalnie)

Do dekoracji:

• Świeża rukola: garść
• Ocet balsamiczny: kilka kropli
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→