Lepsze niż nuggetsy z kurczaka! Szybki i łatwy przepis na nuggetsy warzywne, które pokochają wszyscy! [Wegańskie]

Te wegańskie nuggetsy to idealna alternatywa dla mięsnych wersji. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, pełne warzyw i przypraw, są idealne na przekąskę, obiad lub przyjęcie. Co najlepsze? Przygotujesz je w kilka chwil!

Składniki (na około 15 nuggetsów):

Na masę warzywną:

• 1 szklanka ugotowanego brokuła (lub innego warzywa: kalafiora, cukinii)
• 1/2 szklanki ugotowanej marchewki (pokrojonej w kostkę)
• 1/2 szklanki kukurydzy z puszki (odsączonej)
• 1/2 szklanki ciecierzycy z puszki (lub fasoli, odsączonej)
• 1/2 szklanki bułki tartej (lub bezglutenowej, jeśli potrzebujesz)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub innej skrobi)
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)

Do panierki:

• 1/2 szklanki mąki pszennej (lub innej ulubionej)
• 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. sojowego, owsianego)
• 1 szklanka bułki tartej (lub panko dla super chrupiącej panierki)
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki soli

Sposób Przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie masy warzywnej

1. W misce zmiksuj ugotowanego brokuła, marchewkę, kukurydzę i ciecierzycę na gładką masę (możesz zostawić kilka większych kawałków dla tekstury).
2. Dodaj bułkę tartą, mąkę ziemniaczaną, czosnek w proszku, paprykę, sól, pieprz i olej. Wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej bułki tartej.

Krok 2: Formowanie nuggetsów

1. Nabierz niewielką ilość masy (około 1 łyżki) i uformuj w dłoniach małe nuggetsy.
2. Odłóż je na talerz i wstaw do lodówki na 15-20 minut, aby się zestaliły.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→