Krem karmelowy

Krem karmelowy to klasyczny deser, który zachwyca swoją gładką konsystencją, intensywnym smakiem karmelu i delikatną słodyczą. Idealny na każdą okazję, od eleganckich kolacji po słodkie przyjemności w domowym zaciszu. Oto prosty przepis, dzięki któremu przygotujesz ten deser jak profesjonalny szef kuchni!

Składniki (na 4 porcje):

Na karmel:

• 100 g cukru
• 2 łyżki wody

Na krem:

• 500 ml mleka
• 100 g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Sposób Przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie karmelu

1. W małym garnku wymieszaj cukier z wodą.
2. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając tylko na początku, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Gotuj bez mieszania, aż syrop nabierze złotobrązowego koloru (uważaj, aby nie przypalić).
4. Szybko przelej gorący karmel na dno foremek lub ramekinów i obracaj, aby pokryć nim dno. Odstaw do ostygnięcia.

Krok 2: Przygotowanie masy na krem

1. W garnku podgrzej mleko z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
2. W misce ubij jajka, aż będą gładkie.
3. Powoli wlewaj ciepłe mleko do jajek, cały czas mieszając (zapobiegnie to ścięciu się jajek).
4. Dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→