Jak zrobić chrupiące frytki bez odrobiny oleju – Sztuczka, która zmienia wszystko!

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ziemniaków:

1. Obierz ziemniaki (lub zostaw skórkę, jeśli wolisz rustykalny styl).
2. Pokrój je w paski o grubości około 1 cm – równomierne krojenie zapewni, że frytki upieką się równomiernie.
3. Zanurz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie na 30 minut. To pomoże usunąć nadmiar skrobi, co jest kluczowe dla uzyskania chrupkości.

2. Osuszanie ziemniaków:

1. Po moczeniu dokładnie osusz ziemniaki za pomocą papierowych ręczników lub czystej ściereczki. Wilgoć jest wrogiem chrupiących frytek!

3. Przyprawianie:

1. W dużej misce wymieszaj ziemniaki z przyprawami.
2. Aby uzyskać równomierne rozprowadzenie przypraw, możesz użyć rąk lub silikonowej szpatułki.

4. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (funkcja termoobiegu lub góra-dół).
2. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż frytki w jednej warstwie – nie powinny się dotykać, aby mogły równomiernie się piec.
3. Piecz przez 20 minut, po czym obróć frytki na drugą stronę i piecz kolejne 10–15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→