Jak zrobić Cannoli z ciasta kruchego: łatwy i pyszny przepis

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta kruchego:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj pokrojone masło i rozcieraj palcami, aż powstaną drobne okruchy.
2. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę zimnej wody.
3. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.

2. Formowanie i pieczenie rurek:

1. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 2-3 mm. Wytnij z niego okręgi o średnicy około 10-12 cm.
2. Owiń każdy kawałek ciasta wokół metalowej rurki do cannoli (lub zastępczego wałka wykonanego z folii aluminiowej). Upewnij się, że brzegi ciasta są dobrze zlepione.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż rurki będą lekko złociste. Po upieczeniu ostrożnie usuń metalowe rurki i pozostaw ciasto do ostygnięcia.

3. Przygotowanie nadzienia:

1. W misce wymieszaj ricottę z cukrem pudrem, aż powstanie gładki krem. Dodaj czekoladę, ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową oraz cynamon, jeśli go używasz.
2. Przełóż krem do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

4. Nadziewanie i dekorowanie cannoli:

1. Napełnij upieczone rurki kremem, wyciskając go z obu końców.
2. Posyp cukrem pudrem i, jeśli chcesz, udekoruj końce rurek posiekanymi pistacjami, orzechami lub wiórkami czekoladowymi.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Cannoli najlepiej podawać od razu po napełnieniu kremem, aby pozostały chrupiące. Są doskonałe jako deser lub słodka przekąska do kawy.
• Przechowywanie: Same rurki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Nadzienie należy przygotować świeże i napełniać rurki tuż przed podaniem, aby uniknąć rozmiękczenia
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→