Jak upiec idealny biszkopt krok po kroku – prosty i smaczny przepis

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie składników i piekarnika:

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół).
2. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia. Boków nie smaruj – biszkopt lepiej wyrasta, gdy “przyczepia się” do boków formy.

2. Oddzielanie jajek:

1. Oddziel białka od żółtek. Pamiętaj, aby miska na białka była sucha i czysta, bez śladów tłuszczu – to klucz do idealnej piany.

3. Ubijanie piany z białek:

1. Ubij białka z szczyptą soli na średnich obrotach miksera, aż piana stanie się sztywna i błyszcząca.
2. Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Powinna powstać gęsta, lśniąca piana.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→