Co zrobić z liśćmi kiszonej kapusty przed zawijaniem gołąbków, aby były smaczne i miękkie

Przygotowanie liści kiszonej kapusty do gołąbków wymaga kilku kroków, które sprawią, że będą one miękkie, elastyczne i pozbawione nadmiaru kwasowości, a gołąbki będą smakowały idealnie.

Krok 1: Oddzielenie liści z główki kiszonej kapusty

• Delikatnie odrywaj liście od główki kiszonej kapusty.
• Jeśli są zbyt twarde przy podstawie, przytnij grubą żyłkę nożem lub lekko spłaszcz ją tłuczkiem do mięsa – dzięki temu łatwiej będzie zawinąć farsz.

Krok 2: Wypłukanie liści

• Liście kiszonej kapusty mogą być bardzo kwaśne, dlatego warto je wypłukać w zimnej wodzie.
• Włóż liście do dużej miski z zimną wodą i pozostaw na 5-10 minut.
• Jeśli są nadal zbyt kwaśne, powtórz płukanie w świeżej wodzie.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→