Bouillabaisse

Bouillabaisse

Składniki

🐟 450 g twardych filetów z białej ryby (np. dorsza lub halibuta), pokrojonych na kawałki
🍤 450 g krewetek obranych i oczyszczonych
🦪 250 g małży, czystych i bez brody
🧅 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
🧄 2 ząbki czosnku, posiekane
🍅 1 duży pomidor, posiekany
🍲 1 litr bulionu rybnego (lub bulionu warzywnego)
🌼 1/2 łyżeczki słupków szafranowych
🌿 1 łyżeczka suszonego tymianku
🍃 2 liście laurowe
🧂Sól i pieprz do smaku
🫒 1/4 szklanki oliwy z oliwek
🌿 Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
🥖 Chrupiące pieczywo (do podania)
Przygotowanie