Dzięki zamrażarce możemy cieszyć się smakiem sezonowych owoców z własnego ogrodu przez cały rok – takich jak maliny, truskawki czy borówki. Natkę pietruszki, szczypiorek, a nawet koperek można   z powodzeniem zamrozić . Taką „zieleninę” można kupić w sklepach niemal przez cały rok, a trik z jej mrożeniem sprawdza się nawet zimą. Nawet jeśli uda Ci się kupić koperek po okazyjnej cenie w ramach promocji. Niestety nie każdy wie, jak prawidłowo mrozić koperek.

Jak zamrozić koperek?

Wydaje się, że w tym przypadku nie ma nic trudnego. Aby to zrobić, wystarczy włożyć koperek do pojemnika na lód, włożyć go do zamrażarki i gotowe. Jeśli to zrobisz, niestety popełnisz duży błąd. Dlaczego?

Zaletą pojemników plastikowych jest to, że można ich używać wielokrotnie i są łatwe do czyszczenia. Jednakże materiał, z którego są wykonane, łatwo pochłania zapachy, które mogą przenosić się na przechowywaną w nich żywność. Jeśli więc do pudełka, w którym wcześniej znajdował się bigos, wrzucisz koperek, po pewnym czasie możesz spodziewać się niemiłej niespodzianki. Dowiedz się, jak możesz uniknąć takiej „niespodzianki”.

Jak prawidłowo zamrozić koperek?

Rozwiązaniem jest  przechowywanie koperku w woreczkach – najlepiej w siatkowych torbach zakupowych  . Dzięki temu możesz mieć pewność, że zioła nie wchłoną nieprzyjemnych zapachów. Ponadto takie torby o wiele łatwiej jest przechowywać w zamrażarce niż duże pudełka, które często trudno wcisnąć pomiędzy inne rzeczy. Zamiast siatki na zakupy możesz wykorzystać też woreczki śniadaniowe – pamiętaj tylko,  żeby je dobrze zamknąć (najlepiej gumką recepturką)  .

Możesz też po prostu zakleić woreczki taśmą klejącą, dzięki czemu będziesz mieć pewność, że koperek nie rozpadnie się w szufladzie zamrażarki. Inną ciekawą opcją jest zamrożenie koperku w foremce do lodu – wystarczy napełnić przegródki drobno posiekanym koperkiem, włożyć do zamrażarki i gotowe.