Kremowe zupy dyniowe

Wprowadzenie:

Dynia to królowa jesieni, a kremowa zupa z dyni to jej najpyszniejsza odsłona. Aromatyczna, aksamitna i pełna ciepła – idealna na chłodne dni. Oto dwa przepisy na zupy dyniowe: klasyczna wersja i orientalna wariacja z nutą kokosowego smaku. Wybierz swoją ulubioną! 🎃✨

1. Klasyczna Kremowa Zupa Dyniowa

Składniki (na 4 porcje):

• 1 kg dyni (np. Hokkaido lub piżmowej)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 750 ml bulionu warzywnego
• 150 ml śmietanki 30% lub mleka
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki lub pestki dyni do dekoracji

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie dyni:
   • Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Jeśli używasz dyni Hokkaido, skórkę możesz zostawić.
2. Smażenie warzyw:
   • W dużym garnku rozgrzej masło. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż będzie miękka, a następnie dodaj czosnek i smaż przez minutę.
3. Gotowanie zupy:
   • Dodaj dynię, zalej bulionem i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, aż dynia będzie miękka.
4. Blendowanie i doprawianie:
   • Zblenduj zupę na gładki krem. Dodaj śmietankę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Podgrzej, ale nie gotuj.
5. Podanie:
   • Serwuj zupę posypaną pestkami dyni lub świeżą natką pietruszki.

2. Orientalna Kremowa Zupa Dyniowa z Kokosem

Składniki (na 4 porcje):

• 1 kg dyni
• 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
• 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy
• 1 cebula
• 1 łyżeczka imbiru (świeżego, startego)
• 1 ząbek czosnku
• 750 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• Sok z 1 limonki
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra lub chili do dekoracji
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→