Portulaka jest smaczniejsza niż mięso! Tureccy sąsiedzi nauczyli mnie, jak gotować to zdrowe „zioło”

Prawdopodobnie widziałeś  portulakę  rosnącą w ogrodzie lub w szczelinach chodnika — nie wiedząc, że jest to  przebrany superfood ! W Turcji i wielu krajach śródziemnomorskich portulaka jest uwielbianym składnikiem, chwalonym za  cytrynowy smak ,  chrupiącą konsystencję i  niesamowite korzyści zdrowotne . I tak, jeśli jest odpowiednio ugotowana, może być nawet smaczniejsza niż mięso!

🌿 Co to jest portulaka?

Portulaka pospolita (znana również jako  verdolaga ) to dzika, jadalna roślina bogata w:
✅ Kwasy tłuszczowe omega-3 (więcej niż niektóre ryby!)
✅ Witaminy A, C i E
✅ Żelazo, magnez i potas
✅ Antyoksydanty i związki przeciwzapalne

💚 Korzyści zdrowotne:

• Wspomaga  zdrowie serca
• Pomaga zmniejszyć  stan zapalny
• Wzmacnia  odporność  i trawienie
• Pomaga w  utracie wagi  dzięki dużej zawartości błonnika i małej ilości kalorii

🍽️ Tradycyjny turecki przepis na portulakę (w stylu wegańskim)

Składniki:

• 1 pęczek świeżej portulaki (umytej i grubo posiekanej)
• 1 cebula (posiekana)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średni pomidor (pokrojony w kostkę lub starty)
• Sól i czarny pieprz do smaku
• Opcjonalnie: łyżka ryżu lub bulguru (dzięki czemu danie będzie bardziej treściwe)
• Sok z ½ cytryny (dla jasności)

👩‍🍳 Jak to zrobić:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→