Portulaka jest smaczniejsza niż mięso! Tureccy sąsiedzi nauczyli mnie, jak gotować to zdrowe „zioło”

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę.
2. Dodaj czosnek i pomidora, smaż przez 2–3 minuty.
3. Dodaj portulakę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
4. Opcjonalnie: Dodaj łyżkę ryżu/bulguru i odrobinę wody.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż wszystko zmięknie i nabierze smaku.
6. Na koniec skropić cytryną.

🥗 Sposób podania:

• Ciepłe jako danie główne lub dodatek
• Zimne jak sałatka z meze z odrobiną jogurtu
• Na grzance lub ze świeżym pieczywem

Ostatnie przemyślenia

Portulaka to nie chwast — to skarb!  💚 Jest zdrowa, pyszna i niedroga. Dzięki kuchni tureckiej wiemy teraz, jak zamienić tę dziką zieleń w coś naprawdę  rozpływającego się w ustach . Spróbuj jej raz, a możesz już nigdy nie spojrzeć na mięso (lub chwasty) w ten sam sposób!