Już nie gotuję kotletów. Przepis, który zachwyca wszystkich: biedny Żyd podzielił się sztuczką

Bakłażan, podobnie jak cukinia, ma dość trudny los pod względem kulinarnym. Osoby, które nie są szczególnie pasjonatami tematu prawidłowego odżywiania, nie postrzegają tych warzyw. Choć dania z cukinii i bakłażana mogą być całkiem smaczne.

Prawdopodobnie problem polega na tym, że na początku mówi się nam, że bakłażany nie są smaczne. Jednak jeśli przygotujesz to warzywo prawidłowo, możesz zakochać się w jego smaku.

Podpowiemy Ci, jak przygotować pyszne kopertki z bakłażanem.

Składniki na koperty z bakłażanem:

• bakłażany – 2 szt.;
• mięso mielone – 300 g;
• cebula – szt.;
• jajka – 2 szt.;
• mleko – 100 ml;
• mąka – 3 łyżki. l.;
• sól – do smaku.

Przygotowanie kopert z bakłażana:

Bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie plasterki, każdy o grubości 2-3 mm. Posolić talerze i odstawić na 10 minut. Następnie zanurzyć talerze w wodzie, przykryć ciężarkiem w formie płaskiego talerza i odstawić na kolejne 10 minut.

W tym momencie dodajemy cebulę do mielonego mięsa przez maszynkę do mięsa, dodajemy sól, pieprz i dokładnie mieszamy. Plasterki bakłażana kładziemy na ręczniku papierowym. Przykrywamy również talerze ręcznikiem papierowym i pozwalamy im lekko wyschnąć.