Polędwica wołowa z kremowym sosem grzybowym.

Polędwica wołowa z kremowym sosem grzybowym.

Początek tekstu.

Polędwica wołowa z kremowym sosem grzybowym to eleganckie i pyszne danie, idealne na specjalne okazje lub jako luksusowe danie domowe.

Polędwica wołowa to delikatne i soczyste mięso, przyrządzone perfekcyjnie i podawane z pysznym sosem grzybowym.

Talerz ten doskonale komponuje się z lampką czerwonego wina i z pewnością zrobi wrażenie na gościach lub bliskich.

Lista składników.

Do mięsa polędwicowego:

4 średniej wielkości filety wołowe (około 6 do 8 porcji)

2 łyżki oliwy z oliwek.

Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

2 łyżki niesolonego masła.

2 ząbki posiekanego czosnku

Świeże gałązki tymianku (opcjonalnie)

Do kremowego sosu grzybowego:

2 łyżki niesolonego masła.

1 łyżka oliwy z oliwek

8 uncji białych lub brązowych pieczarek, pokrojonych w plasterki.

1 mała cebula, drobno posiekana.

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1/2 szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu wołowego.

1/2 szklanki śmietanki kremówki.

1/2 szklanki bulionu wołowego.

1 łyżeczka świeżych liści tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku)

Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Siekana świeża pietruszka (do dekoracji).

Wytyczne