Mój sposób na przygotowanie karpia do smażenia

Wprowadzenie

Karp to klasyczna ryba na wigilijnym stole, ale przygotowanie go w odpowiedni sposób może być kluczowe, aby zminimalizować jego specyficzny zapach i uzyskać delikatne, soczyste mięso. Oto mój sprawdzony sposób na przygotowanie karpia do smażenia, który sprawi, że ryba będzie doskonale chrupiąca i pełna smaku.

Składniki:

• 1 świeży karp (ok. 1,5 kg)
• 1 litr mleka (do moczenia ryby)
• Sok z 1 cytryny
• 2-3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego majeranku (opcjonalnie)
• 1 szklanka mąki pszennej lub bułki tartej (do panierowania)
• Olej roślinny (do smażenia)
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→