Miękkie bułeczki obiadowe

Te miękkie bułeczki obiadowe to doskonały dodatek do każdej kolacji, od zup po pieczone mięsa. Są maślane, delikatne i idealnie nadają się do smarowania masłem lub podawania jako przekąska. Przygotowanie jest proste, a efekt zaskoczy wszystkich przy stole!

Składniki (na 12 bułeczek):

• 500 g mąki pszennej (typ 550 lub uniwersalna)
• 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych drożdży)
• 250 ml ciepłego mleka (ale nie gorącego)
• 50 ml ciepłej wody
• 50 g masła (roztopionego i ostudzonego)
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka masła (do posmarowania po upieczeniu)

Sposób Przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie zaczynu

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko, wodę, cukier i drożdże.
2. Odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić – to oznaka, że drożdże są aktywne.

Krok 2: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Dodaj zaczyn, roztopione masło i jajko.
3. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Uformuj kulę, włóż do natłuszczonej miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→