Przepis na najlepszy chleb w historii (adaptacja)

Ten przepis na chleb łączy prostotę wykonania z niesamowitym smakiem. Możesz go dostosować do swoich preferencji, dodając różne dodatki, takie jak nasiona, zioła czy mąki pełnoziarniste. Dzięki kilku prostym krokom uzyskasz chrupiącą skórkę i miękki, puszysty środek – prawdziwy domowy klasyk!

Składniki (na 1 bochenek):

• 500 g mąki pszennej (typ 450 lub 500, możesz wymieszać z mąką pełnoziarnistą)
• 350 ml ciepłej wody (około 40°C)
• 10 g soli (ok. 2 łyżeczki)
• 7 g drożdży instant (lub 20 g świeżych drożdży)
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla aktywacji drożdży)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla elastyczności ciasta)
• Opcjonalne dodatki: nasiona chia, sezam, siemię lniane, zioła, suszone pomidory.

Sposób Przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie drożdży (jeśli używasz świeżych)

1. Rozpuść świeże drożdże w ciepłej wodzie z łyżeczką cukru.
2. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.

Jeśli używasz drożdży instant, możesz pominąć ten krok.

Krok 2: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dodaj drożdże (świeże lub instant) oraz ciepłą wodę. Możesz również dodać oliwę z oliwek i opcjonalne dodatki, takie jak nasiona czy zioła.
3. Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Krok 3: Pierwsze wyrastanie

1. Uformuj kulę z ciasta, przykryj miskę ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→