Przepis na najlepszy chleb w historii (adaptacja)

Krok 4: Formowanie bochenka

1. Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na blat oprószony mąką.
2. Delikatnie odgazuj ciasto, składając je kilka razy.
3. Uformuj bochenek lub umieść ciasto w formie wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 5: Drugie wyrastanie

1. Przykryj ciasto i odstaw na kolejne 30-40 minut, aż ponownie wyrośnie.

Krok 6: Pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Umieść na dnie piekarnika naczynie z wodą, aby uzyskać parę – to nada chlebowi chrupiącą skórkę.
2. Włóż chleb do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż skórka będzie złocista, a chleb będzie wydawał pusty dźwięk przy stuknięciu od spodu.
3. Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki:

• Eksperymentuj z mąką: Możesz użyć mieszanki mąki pszennej i żytniej lub orkiszowej.
• Dodatkowy smak: Dodaj do ciasta łyżkę miodu, aby nadać mu delikatnie słodki posmak.
• Przechowywanie: Chleb najlepiej smakuje w dniu pieczenia, ale możesz go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.

Podsumowanie:

Ten przepis to świetna baza do eksperymentów. Chleb jest miękki, elastyczny, a jednocześnie ma pięknie chrupiącą skórkę. To idealne pieczywo na śniadanie, kolację lub jako dodatek do zup i sałatek. Upiecz go raz, a stanie się Twoim ulubionym domowym wypiekiem! 🍞✨