Kremowa zupa parmezanowa z włoską kiełbasą 🍲

Wprowadzenie:

Ta kremowa zupa parmezanowa z włoską kiełbasą to połączenie bogatego smaku sera, aromatycznych przypraw i sycącej kiełbasy. Doskonale rozgrzewa, syci i jest idealna na rodzinny obiad lub kolację. Jej aksamitna konsystencja i wyrazisty smak sprawią, że stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni. 🍲✨

Składniki (na 4-6 porcji):

• 300 g włoskiej kiełbasy (surowej, bez osłonek)
• 1 średnia cebula (drobno posiekana)
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 3 średnie ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę)
• 1 marchewka (starta lub pokrojona w drobną kostkę)
• 1 łodyga selera naciowego (pokrojona w plasterki)
• 4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1 szklanka śmietanki 30%
• 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
• 2 łyżki mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
• 2 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie bazy z kiełbasą:

1. W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę masła na średnim ogniu.
2. Dodaj włoską kiełbasę i smaż, rozdrabniając ją łopatką, aż będzie złocista i dobrze podsmażona. Wyjmij z garnka i odłóż na bok.

2. Smażenie warzyw:

1. Do tego samego garnka dodaj pozostałą łyżkę masła. Włóż cebulę, czosnek, marchewkę i seler. Smaż, aż warzywa zmiękną (około 5 minut).
2. Dodaj ziemniaki, oregano, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.

3. Gotowanie zupy:

1. Wlej bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
2. W małej miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, aby powstała pasta (jeśli używasz mąki do zagęszczenia). Dodaj ją do zupy, mieszając, aby uniknąć grudek.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→