Reklama
Reklama
Reklama

6 porad, jak zapobiec pękaniu skorupek jajek podczas gotowania

Nagła zmiana temperatury może spowodować pęknięcia skorupy. Aby tego uniknąć, najpierw umieść jajka w garnku z zimną wodą i zagotuj wodę na średnim ogniu. Przede wszystkim unikaj wrzenia wody, gdy bulgocze. Wrząca woda może spowodować szok termiczny i pęknięcia skorupy, gdy jajka gwałtownie uderzają o siebie na początku procesu gotowania. Powolne, kontrolowane gotowanie na małym, równomiernym ogniu zapobiegnie pękaniu. Ponadto gotująca się woda da bardziej jednolity wynik.

Dodatkowa wskazówka: jeśli masz termometr kuchenny, możesz monitorować temperaturę wody i upewnić się, że nie przekracza 80-90°C.

Kontynuuj na następnej stronie

4) Do wody z gotowania dodaj ocet lub sól
Dodanie łyżki octu do wody z gotowania może zapobiec pękaniu jajek. Ocet wzmacnia skórkę i zmniejsza ryzyko pękania podczas gotowania. A jeśli skórka była krucha, dodanie octu sprawi, że białka nie przedostaną się za bardzo do wody! Pozwoli to na szybsze krzepnięcie białek, a tym samym uniknięcie katastrofy. Skończył Ci się ocet? Bez problemu! Zastąp ją solą, aby zapobiec pękaniu skorupy.

5) Sztuczka zapałki, która pozwala zachować nienaruszoną skorupkę jajka

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Stek z dorsza na łożu z porów i grzybów

Wprowadzenie: Stek z dorsza to jedno z najdelikatniejszych dań, które zachwyca swoją prostotą i elegancją. Podany na aromatycznym łóżku z ...

Szybka metoda wybielania zębów, aby uzyskać olśniewająco biały uśmiech

Wprowadzenie: Marzysz o białym, promiennym uśmiechu bez kosztownych wizyt u dentysty? Istnieje szybka, domowa metoda, która pomoże Ci osiągnąć ten ...

Sztuka sporządzania pożywnego naparu z jabłka, tragakanty i głogu

Wprowadzenie Poznaj wyjątkowy przepis na napar, który łączy zdrowotne właściwości jabłka, tragakanty i głogu. Ten naturalny napój wzmacnia odporność, działa ...

Jak Wyjąć Złamany Klucz z Zamka: 5 Skutecznych Sztuczek

Wprowadzenie: Złamany klucz w zamku to sytuacja, którą każdy z nas może przeżyć. Niezależnie od tego, czy klucz połamał się ...

Leave a Comment