Zrobiłem brązowy cukier w domu. Nie sądzę, żebym kiedykolwiek kupił go ponownie w sklepie

Instrukcje

Połącz składniki: Umieść granulowany biały cukier w misce do mieszania. Dodaj melasę na wierzch.

Dokładnie wymieszaj: Użyj widelca, łyżki lub miksera elektrycznego, aby wymieszać melasę z cukrem. Mieszanka początkowo będzie się zlepiać, ale mieszaj dalej, aż melasa zostanie całkowicie wchłonięta. Ten proces może potrwać kilka minut.

Prawidłowe przechowywanie: Gdy brązowy cukier zostanie dokładnie wymieszany, przechowuj go w szczelnym pojemniku, aby zachować jego wilgotność.

Wskazówki dotyczące idealnego brązowego cukru

Dostosowanie tekstury: Jeśli brązowy cukier stanie się zbyt suchy, dodaj niewielką ilość melasy i wymieszaj ponownie. Jeśli jest zbyt wilgotny, dodaj trochę więcej cukru granulowanego.

Przechowywanie: Przechowuj domowy brązowy cukier w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Jeśli stwardnieje, kromka chleba lub wilgotny ręcznik papierowy umieszczony w pojemniku może pomóc przywrócić mu miękkość.

Używanie domowego brązowego cukru

Domowy brązowy cukier można stosować tak samo jak ten kupiony w sklepie. Jest idealny do pieczenia, dodawania do kawy lub posypywania owsianki. Smak jest bogatszy i bardziej złożony, wzbogacając każde danie, do którego jest dodawany.

Pieczenie z domowym brązowym cukrem

Jedną z najważniejszych zalet używania domowego brązowego cukru do pieczenia jest jego zawartość wilgoci, która pomaga zachować miękkość i ciągliwość wypieków. Ciastka, ciasta i muffiny korzystają z głębokiego, karmelowego smaku świeżego brązowego cukru.