Zimą pogratulowała sobie, że dużo przygotowała. Pyszna koreańska papryka na zimę!!

4. Pasteryzacja:

1. Przełóż warzywa do czystych, wyparzonych słoików, dociskając je delikatnie, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
2. Wlej gorącą marynatę do słoików, zostawiając około 1 cm wolnego miejsca od brzegu.
3. Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 15 minut w dużym garnku z wrzącą wodą (słoiki powinny być zanurzone do 3/4 wysokości).

5. Przechowywanie:

1. Po pasteryzacji odstaw słoiki do góry dnem i pozostaw do wystygnięcia.
2. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Marynowana papryka będzie gotowa do spożycia po około tygodniu.

Podanie:

Koreańska papryka doskonale smakuje jako dodatek do mięs, ryżu, dań azjatyckich lub kanapek. Możesz ją także użyć jako składnik sałatek lub przekąskę do obiadu.

Wskazówki:

• Eksperymentuj z ostrością: Dodaj więcej gochugaru lub chili, jeśli wolisz bardziej pikantną wersję.
• Dodatki: Możesz wzbogacić przepis o sezam lub świeżą kolendrę przed podaniem.
• Dłuższe przechowywanie: Jeśli przygotowujesz większe porcje, upewnij się, że wszystkie słoiki są dobrze zapasteryzowane.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego octu?
Tak, ocet spirytusowy również się sprawdzi, ale może być bardziej intensywny w smaku. W takim przypadku zmniejsz jego ilość o 50 ml.

2. Czy mogę zamrozić marynowaną paprykę?
Lepiej unikać mrożenia – tekstura papryki może się zmienić. Przechowywanie w słoikach zapewnia najlepszy efekt.

3. Jak długo można przechowywać marynowaną paprykę?
W chłodnym i ciemnym miejscu może być przechowywana do 12 miesięcy. Po otwarciu trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu tygodnia.

Podsumowanie:

Koreańska papryka na zimę to idealny sposób na wzbogacenie zimowych posiłków o intensywny, pikantny smak. Prosta w przygotowaniu, pełna aromatu i uniwersalna – stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do dań. Przygotuj ją już dziś i ciesz się jej smakiem przez całą zimę! 🌶❄️