ZAPIEKANKA MEKSYKAŃSKA Z RYŻEM W JEDNYM GARNKU

Czego będziesz potrzebować: 1 funt mięsa
Wrzuć jedną małą pokrojoną cebulę i dodaj sól i pieprz do smaku.
*Jedna łyżeczka czosnku w proszku i dwie łyżeczki przyprawy do taco
biały ryż długoziarnisty, odmierzając jedną szklankę
Bulion wołowy, 1,5 szklanki Puszka kukurydzy, 15 uncji (odsączona)
osiem uncji płynu Sos pesto bazyliowy
Siekaj 1 szklankę sera; 1/2 szklanki salsy
Meksykańska zapiekanka ryżowa w 30 minut lub krócej
Na dużej patelni zrumień mieloną wołowinę i cebulę na średnio-wysokim ogniu, doprawiając solą i pieprzem do smaku. Kontynuuj gotowanie, aż mięso będzie w pełni ugotowane, nie będzie już różowe. Jeśli musisz, pozbądź się oleju.
Po oprószeniu steka przyprawą do taco i czosnkiem w proszku, postaw patelnię z powrotem na palniku.
Posyp kukurydzę salsą, ryż bulionem i sosem pomidorowym tuż przed podaniem.
Doprowadź wszystkie składniki do wrzenia. Przykryj i gotuj ryż przez 18–20 minut, aż stanie się papkowaty.
Po posypaniu serem przykryj patelnię pokrywką. Odczekaj kilka minut, aż się rozpuści.