Zachowaj świeżość truskawek na dłużej: 7 porad ekspertów, jak zapobiegać pleśni i psuciu się

Truskawki należy myć bezpośrednio przed spożyciem.

Użyj zimnej wody i opcjonalnie dodaj odrobinę białego octu, aby zabić bakterie.

2. Używaj suchego, oddychającego pojemnika do przechowywania

Aby zachować świeżość truskawek, kluczowe znaczenie ma cyrkulacja powietrza i suchość.

Składowanie:

Wyłóż płytki pojemnik ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły wilgoć.

Użyj pojemnika z otworami wentylacyjnymi lub pozostaw pokrywkę lekko uchyloną.

Unikaj szczelnych toreb plastikowych – zatrzymują wilgoć i sprzyjają rozwojowi pleśni.

3. Chłodź w odpowiedniej temperaturze

Chłodzenie spowalnia psucie się produktów, ale tylko jeśli odbywa się prawidłowo.

Sprawdzone metody:

Przechowuj truskawki w pojemniku na warzywa w lodówce, najlepiej w temperaturze od 0 do 2 °C.

Trzymaj je z dala od najzimniejszych miejsc (zwykle z tyłu), ponieważ mogą zostać uszkodzone przez mróz.

4. Zamrozić w celu długotrwałego użytkowania

Jeśli nie zjesz ich wszystkich w ciągu tygodnia, idealnym rozwiązaniem będzie ich zamrożenie.

Etapy zamrażania:

Truskawki dokładnie umyj i dokładnie osusz.

Usuń łodygi.

Rozłóż pojedynczą warstwę na blasze do pieczenia i zamroź.

Po zamrożeniu przełożyć do woreczka lub pojemnika nadającego się do mrożenia.

Wskazówka: Mrożone truskawki można przechowywać przez ponad 6 miesięcy i świetnie nadają się do koktajli, sosów i wypieków.

5. Przechowuj w całości, nie w kawałkach

Pokrojone truskawki puszczają sok, co stwarza idealne środowisko dla rozwoju pleśni.

Co robić:

Pozostaw truskawki w całości, aż będą gotowe do spożycia.

Pokrój na plasterki tuż przed podaniem.

6. Natychmiast usuń zepsute jagody