Wytrawny pasztet mięsny z prostym ciastem francuskim

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie farszu mięsnego:

1. Na patelni rozgrzej masło lub olej. Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, jajko, zioła oraz przyprawy. Wyrób farsz ręcznie, aż składniki dobrze się połączą.

2. Przygotowanie ciasta:

1. Rozwiń arkusz ciasta francuskiego na blacie lekko oprószonym mąką.
2. Na środku arkusza rozłóż farsz w kształcie wałka, zostawiając wolne brzegi ciasta.

3. Zawijanie i dekoracja:

1. Zawiń ciasto francuskie wokół farszu, dokładnie sklepując brzegi. Jeśli chcesz, możesz dekoracyjnie ponacinać wierzch lub dodać wzory z resztek ciasta.
2. Połóż pasztet na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu.
3. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, aby nadać mu złocisty kolor.

4. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
2. Piecz pasztet przez 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
3. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut do przestygnięcia przed krojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Podawaj na ciepło z sosem pieczeniowym, żurawinowym lub chrzanowym. Na zimno świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek.
• Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni. Przed podaniem możesz podgrzać w piekarniku.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→