Wszystko, co musisz wiedzieć o słynnej Chia

Chia to nasiona pochodzące z Meksyku i Gwatemali, znane ze swojej wartości odżywczej i wszechstronności kulinarnej  . Jest bogaty w składniki odżywcze takie jak błonnik, białko, kwasy tłuszczowe omega-3, wapń, magnez, żelazo i przeciwutleniacze, dzięki czemu zajmuje ważne miejsce w zdrowej diecie. Jego popularność wzrosła ze względu na neutralny smak i łatwy dodatek do różnych potraw, takich jak sałatki, jogurty , koktajle, ciasta i chleb.  

Ale czy chia to naprawdę superżywność? Jakie rzeczywiste i naukowo udowodnione korzyści oferuje? Jakie środki ostrożności powinniśmy zachować przy jego spożywaniu? W tym kompleksowym przewodniku przyjrzymy się mitom, prawdom i sposobom pielęgnacji, jakie należy stosować, aby w pełni wykorzystać potencjał tego nasiona.

Chia zalicza się do  żywności funkcjonalnej , co oznacza, że ​​oprócz dostarczania ważnych składników odżywczych, może również pomagać w zapobieganiu chorobom i ich zwalczaniu. Poniżej podkreślamy najważniejsze zalety:

1. Poprawa wypróżnień
   • Chia jest bogata w błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, wspomaga prawidłową pracę jelit i pomaga zapobiegać zaparciom.
   • Po nawodnieniu tworzy żel, który ułatwia wypróżnianie i zwiększa uczucie sytości, co jest przydatne przy kontrolowaniu masy ciała.
   • Wskazówka  : Aby zapobiec problemom trawiennym, spożywaj nasiona chia z dużą ilością płynu.