Wskazówka dotycząca gotowania wątroby: Eliminuje silny zapach i pozwala uzyskać delikatną konsystencję

4. Przyprawy i dodatki

• Dlaczego? Silny zapach wątroby można złagodzić odpowiednimi przyprawami.
• Jak to zrobić:
  1. Używaj ziół takich jak tymianek, majeranek, rozmaryn lub liść laurowy.
  2. Dodaj podsmażoną cebulę, czosnek lub jabłka, które wzbogacają smak i maskują zapach.

Przepis na Delikatną i Aromatyczną Wątrobę:

Składniki:

• 500 g wątroby (drobiowej, wołowej lub wieprzowej)
• 1 szklanka mleka do namaczania
• 1 duża cebula (pokrojona w piórka)
• 1 jabłko (pokrojone w plastry)
• 2 łyżki masła
• Sól, pieprz, tymianek do smaku

Sposób przygotowania:

1. Namocz wątrobę w mleku przez 1 godzinę, następnie osusz.
2. Rozgrzej masło na patelni, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
3. Dodaj jabłka i smaż, aż lekko się zrumienią.
4. Zwiększ ogień, dodaj wątróbkę i smaż krótko z każdej strony (około 2-3 minut).
5. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→