Tytuł: Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami – przepis na smakowite danie!

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie nadzienia:

1. Grzyby: Namocz suszone grzyby w ciepłej wodzie przez co najmniej 2–3 godziny (lub całą noc). Następnie ugotuj je w tej samej wodzie przez 20 minut, odcedź (zachowując wodę) i drobno posiekaj.
2. Kapusta: Wypłucz kapustę kiszoną w zimnej wodzie, jeśli jest bardzo kwaśna. Drobno ją posiekaj.
3. Gotowanie: W garnku podsmaż posiekaną cebulę na oleju, aż się zeszkli. Dodaj kapustę, grzyby, liść laurowy, ziele angielskie i około 1/2 szklanki wody z gotowania grzybów. Gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, mieszając od czasu do czasu. Dopraw solą i pieprzem.
4. Ostudzenie: Usuń liść laurowy i ziele angielskie. Ostudź nadzienie przed lepieniem pierogów.

2. Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Dodaj jajko, olej i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto.
3. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut, aby odpoczęło.

3. Lepienie pierogów:

1. Rozwałkuj ciasto na cienki placek (około 2–3 mm) i wykrawaj kółka za pomocą szklanki.
2. Na środku każdego kółka połóż łyżeczkę nadzienia.
3. Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc, i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→