Tradycyjne berlińskie pączki – pyszny poczęstunek z Berlina”

Przygotowanie:

1. Przygotowanie zaczynu:
   • W miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami mąki.
   • Odstaw na 10–15 minut w ciepłe miejsce, aż zaczyn się spieni.
2. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, jajka, żółtko i zaczyn.
   • Dodaj roztopione masło i wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez 10–15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
   • Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
3. Formowanie pączków:
   • Wyrośnięte ciasto wyłóż na lekko podsypany mąką blat.
   • Podziel je na 12 równych części i uformuj z nich kulki.
   • Przykryj je ściereczką i odstaw na 20–30 minut do ponownego wyrośnięcia.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     ←PoprzedniNastępny→