Tort sernikowy z mango i tango 🍰🥭

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie spodu:

1. Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek w blenderze lub za pomocą wałka.
2. Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż masa będzie jednolita.
3. Wyłóż spód tortownicy papierem do pieczenia i wciśnij masę ciasteczkową, równomiernie ją rozprowadzając. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby stwardniała.

2. Przygotowanie masy sernikowej:

1. Rozpuść żelatynę w 1/4 szklanki gorącej wody, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
2. W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem na gładką masę.
3. Dodaj puree z mango i sok z cytryny, mieszając do połączenia składników.
4. W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy serowej.
5. Powoli dodaj żelatynę do masy, mieszając równomiernie.
6. Wylej masę na schłodzony spód ciasteczkowy i ponownie wstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny.

3. Przygotowanie galaretki mango:

1. Rozpuść żelatynę w 1/4 szklanki gorącej wody, a następnie połącz z puree z mango i cukrem (jeśli używasz).
2. Wylej galaretkę na schłodzoną masę sernikową, równomiernie ją rozprowadzając.
3. Ponownie wstaw tort do lodówki na kolejne 2 godziny, aż galaretka stężeje.

4. Dekoracja i podanie:

1. Udekoruj wierzch tortu plasterkami świeżego mango, listkami mięty oraz wiórkami kokosowymi lub migdałami.
2. Tort najlepiej smakuje schłodzony, dlatego podawaj go prosto z lodówki.

Wskazówki:

• Zamiast żelatyny: Możesz użyć agaru, jeśli preferujesz wersję wegetariańską. Pamiętaj, że agar wymaga zagotowania, aby zadziałał.
• Puree z mango: Jeśli nie masz świeżego mango, możesz użyć mango z puszki lub gotowego puree, dostępnego w sklepach z azjatyckimi produktami.
• Spód: Jeśli wolisz lżejszą wersję, zamiast ciasteczkowego spodu użyj biszkoptu.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→