To niebezpieczne jedzenie powoduje śmierć 200 osób rocznie

Surowe orzechy nerkowca: fałszywi przyjaciele

Dostępne w sprzedaży orzechy nerkowca są zawsze poddawane obróbce cieplnej. W stanie surowym zawierają urushiol,   silnie drażniącą substancję, którą można znaleźć również w trującym bluszczu  . Jeść na surowo? Stwarza to ryzyko wystąpienia zaczerwienienia, swędzenia… lub czegoś gorszego.

Gałka muszkatołowa: przyprawa czy halucynogen?

Gałka muszkatołowa nadaje aromatu naszym zapiekankom i deserom. Jednak w dużych dawkach (  około dwóch łyżeczek  ) staje się łagodnym narkotykiem… o silnych efektach: halucynacjach, nudnościach, zaburzeniach neurologicznych, które mogą trwać przez kilka dni. Należy zachować umiar!

Grzyby leśne: Nie baw się w ucznia mykologa

We Francji zbieracze grzybów co roku jesienią trafiają na pogotowie, gdyż pomylili jadalny grzyb z trującym. Słynny „grzyb śmierci”, odpowiedzialny za śmierć papieża Klemensa VII, jest wizualnie mylący. Jeśli nie jesteś ekspertem, trzymaj się tych, które kupisz w supermarkecie.

Rabarbar: Zielone światło dla łodyg, czerwone światło dla liści

Choć łodygi świetnie nadają się na dżem, liście rabarbaru zawierają kwas szczawiowy, toksynę mogącą powodować poważne problemy z nerkami.   Pod żadnym pozorem nie wolno ich gotować; z pewnością wylądują w kompoście.