Tiramisu: oryginalny przepis na włoski deser w kształcie biedronki

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie kremu:

1. Ubij żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
2. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
3. Dodaj mascarpone do ubitych żółtek i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
4. Stopniowo dodawaj ubitą śmietankę, delikatnie mieszając, aby zachować puszystość.

2. Nasączanie biszkoptów:

1. W misce wymieszaj schłodzoną kawę z likierem amaretto (opcjonalnie).
2. Szybko zanurzaj biszkopty w kawie, aby nie wchłonęły zbyt dużo płynu i zachowały swoją strukturę.

3. Składanie deseru:

1. W prostokątnej formie (lub okrągłej, jeśli biedronka ma być wypukła) ułóż warstwę nasączonych biszkoptów.
2. Rozprowadź równomiernie połowę kremu mascarpone na biszkoptach.
3. Powtórz warstwy: biszkopty i reszta kremu.
4. Wyrównaj wierzch i schłodź deser w lodówce przez co najmniej 4–6 godzin (najlepiej całą noc).

4. Dekoracja biedronki:

1. Przed podaniem posyp wierzch kakao, aby stworzyć podstawową bazę tiramisu.
2. Pokryj większość powierzchni deseru czerwonym lukrem, pozostawiając część na czarną głowę biedronki.
3. Użyj roztopionej czekolady lub czarnego lukru, aby narysować linię oddzielającą skrzydła i kropeczki.
4. Na skrzydłach biedronki umieść kropeczki z jagód lub czarnych winogron.
5. Wokół deseru udekoruj listkami mięty, aby przypominały naturalne otoczenie.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→