Ten przepis z czasów Wielkiego Kryzysu jest warty zachowania. Zawsze dziwiło mnie, jak tak prosty składnik mógł przekształcić się w coś tak pysznego

Składniki:

1/2 szklanki puree ziemniaczanego (ostudzonego)

6 szklanek cukru pudru, z odrobiną do posypania

1/3 szklanki kremowego masła orzechowego

1 łyżka mleka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Szczypta soli

Kroki do słodkości:

Za pomocą miksera w dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane, mleko, wanilię i sól.

Powoli dodawaj cukier puder, dodając po jednej filiżance na raz. Miksuj, aż uzyskasz zwarte ciasto. Jeśli jest zbyt lepkie, dosypuj więcej cukru, łyżka po łyżce.

Uformuj ciasto w kulkę i rozwałkuj je na cienki prostokąt o wymiarach 10×12 cali i grubości około 1/8 cala. Lekko oprósz cukrem pudrem.

Posmaruj równą warstwą masła orzechowego. Za pomocą papieru pergaminowego zwiń ciasto ciasno i włóż je do zamrażarki na godzinę.

Gdy rolada stwardnieje, pokrój ją na kawałki o grubości 1/4 cala.

Aby przechowywać cukierki, umieść je w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki.

I oto masz – ponadczasowe cukierki ziemniaczane Old-Fashioned. To coś więcej niż tylko przepis; to most do przeszłości, przypomnienie o ukochanych osobach i wspólnych wspomnieniach. Więc następnym razem, gdy będziesz tęsknić za wyjątkowym i rozgrzewającym serce smakołykiem, przygotuj porcję tych cukierków ziemniaczanych i pozwól, aby nostalgia zdziałała swoją magię.