Ten przepis przygotowywałam już 4 razy i nigdy mi się nie znudzi

Składniki:

4 plasterki boczku, pokrojone w kostkę

1 mała główka kapusty, pokrojona w cienkie plasterki

1 średnia cebula pokrojona w cienkie plasterki

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżeczka papryki

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki dla uzyskania pikantnego akcentu

2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje:

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i smaż posiekany boczek, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek, odłóż go na bok i zostaw tłuszcz na patelni.

Dodaj oliwę z oliwek do tłuszczu z boczku i podgrzej na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste i aromatyczne, około 2-3 minut.

Dodaj pokrojoną kapustę do patelni, mieszając ją z cebulą i czosnkiem. Gotuj przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta zmięknie.

Dopraw papryką, solą, czarnym pieprzem i płatkami czerwonej papryki (jeśli używasz). Wymieszaj, aby równomiernie pokryć kapustę przyprawami.

Kontynuuj gotowanie kapusty przez kolejne 5-7 minut, aż uzyskasz preferowaną miękkość. Dostosuj czas gotowania w zależności od tego, czy wolisz chrupiącą, czy miękką kapustę.

Dodaj usmażony boczek z powrotem do patelni, wymieszaj i smaż przez kolejne 1–2 minuty, aby smaki się połączyły.

Zdjąć z ognia i przełożyć na półmisek.