Ten przepis jest dokładnie taki sam, jak robiła to moja babcia

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie łososia:

1. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę cytrynową, oregano, tymianek, sól i pieprz.
2. Natrzyj filety łososia marynatą i odstaw na 15 minut, aby smaki się połączyły.
3. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą na średnim ogniu. Smaż łososia skórką do dołu przez 4-5 minut, a następnie obróć na drugą stronę i smaż kolejne 3-4 minuty, aż będzie złocisty.

2. Przygotowanie komosy ryżowej:

1. Opłucz komosę ryżową na sicie pod bieżącą wodą, aby pozbyć się goryczki.
2. Ugotuj ją w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 12-15 minut). Po ugotowaniu odstaw, aby lekko ostygła.
3. Dodaj oliwę z oliwek i delikatnie wymieszaj.

3. Przygotowanie sosu:

1. W miseczce wymieszaj jogurt, musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz.
2. Odstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.

4. Składanie miski:

1. Na dnie miski ułóż warstwę komosy ryżowej.
2. Dodaj rukolę lub szpinak, plasterki awokado i pestki granatu.
3. Połóż na wierzchu usmażonego łososia.
4. Skrop wszystko przygotowanym sosem i posyp nasionami chia lub sezamu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale można przechowywać w lodówce do 24 godzin.
• Sos można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Warianty:

• Wegetariańska wersja: Zastąp łososia grillowanym tofu lub pieczonym batatem.
• Dodatkowy chrupiący element: Dodaj prażone orzechy włoskie lub migdały.
• Inna zielenina: Zamiast rukoli użyj jarmużu lub mieszanki sałat.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→